A szeder bokor júniustól szeptemberig folyamatosan virágzó növény, augusztustól októberig kezdetben zöldes, később piros, végül feketére érő termést hoz. Érdekes látvány, hogy ugyanazon növényen megfigyelhető egyszerre az érett gyümölcs, a még félérett bogyó és a fehér virág is. A növény hosszú, 4-5 méteres indákat nevel, ezért érdemes a töveket minimum 2-2,5 méteres távolságra ültetni egymástól. A bokor a védett, napos helyeket kedveli leginkább, a téli fagy nagyon ritkán károsítja. A tápanyagban gazdag, jól öntözött talajt gazdag terméssel hálálja meg. Tegyünk a gödrébe érett istállótrágyát vagy komposztot, mely hosszútávon tápanyaggal látja el.
A gyümölcs gazdag ásványi anyagban (így káliumot, kalciumot, foszfor, magnéziumot tartalmaz), valamint vitaminokban (A-, C-, B- vitamint tartalmaz). Gyógynövényként is ismert, különféle csersavakat, gyümölcssavakat tartalmaz. Főzete nagyon jó gyulladásgátló, öblögető, gargalizáló. Vérnyomáscsökkentő hatása is jelentős.
A frissen szedett szedernek a legmagasabb a vitamin- és antioxidáns tartalma.
A gyümölcsből lekvárt, dzsemet, szörpöt, bort, likőrt, gyümölcslevet készíthetünk. Nagyon jól illik tejtermékkel készült ételekbe, levesekbe, süteményekbe. Konzerv- és mélyhűtőipari felhasználása jelentős.
Faiskolai árudákban többnyire a tüskementes bokor kapható, mely könnyebben kezelhető. Legismertebb itthon elterjedt fajták: Thornfree, Dirksen.
A gyümölcs gazdag ásványi anyagban (így káliumot, kalciumot, foszfor, magnéziumot tartalmaz), valamint vitaminokban (A-, C-, B- vitamint tartalmaz). Gyógynövényként is ismert, különféle csersavakat, gyümölcssavakat tartalmaz. Főzete nagyon jó gyulladásgátló, öblögető, gargalizáló. Vérnyomáscsökkentő hatása is jelentős.
A frissen szedett szedernek a legmagasabb a vitamin- és antioxidáns tartalma.
A gyümölcsből lekvárt, dzsemet, szörpöt, bort, likőrt, gyümölcslevet készíthetünk. Nagyon jól illik tejtermékkel készült ételekbe, levesekbe, süteményekbe. Konzerv- és mélyhűtőipari felhasználása jelentős.
Faiskolai árudákban többnyire a tüskementes bokor kapható, mely könnyebben kezelhető. Legismertebb itthon elterjedt fajták: Thornfree, Dirksen.
A szabadgyökerű növények október második felétől kaphatók! Áraink az Áfá-t tartalmazzák!
Fajták
Thornfree (Jelenleg nem kapható!)
Gyümölcs jellemzői:
középnagy- nagy, megnyúlt, sötét fekete, kemény húsú, fényes, lédús, aromában gazdag, kellemes ízű, nagyon egészséges
Ültetési ideje:
- szabadgyökerű szeder március-április, illetve október-november
- konténeres változat márciustól novemberig
Növény jellemzői:
félig felálló, kúszó növekedésű, akár 2-4 méterre is felfut, tüskementes. Tüskesarjainak száma kevés, ezek vastagok, hosszúak. Oldalhajtásokat leginkább a sarj alsó részén képez. Levele fűrészes szélű, sziromlevele fehér. Nagyon bőtermő, rengeteg gyümölcsöt hoz. Erős támrendszert igénylő, Jól szállítható, kiemelkedő jelentőségű fajta.
Érési ideje: középkései érésű, nagyon hosszú a betakarítási ideje, július végétől szeptember közepéig szedhető, a szüret végét legtöbbször az őszi lehűlés hozza meg
Porzói: öntermékeny
Permetezése:
időszakos permetezésre csak megjelenő kártevők, gombabetegség esetén van szükség
Metszése:
metsszük rendszeresen, távolítsuk el az oldalhajtásokat, elszáradt vesszőket
Felhasználása:
friss fogyasztás, konzervipari felhasználás, szörp, gyümölcslé, lekvár, dzsem, bor, pálinka
középnagy- nagy, megnyúlt, sötét fekete, kemény húsú, fényes, lédús, aromában gazdag, kellemes ízű, nagyon egészséges
Ültetési ideje:
- szabadgyökerű szeder március-április, illetve október-november
- konténeres változat márciustól novemberig
Növény jellemzői:
félig felálló, kúszó növekedésű, akár 2-4 méterre is felfut, tüskementes. Tüskesarjainak száma kevés, ezek vastagok, hosszúak. Oldalhajtásokat leginkább a sarj alsó részén képez. Levele fűrészes szélű, sziromlevele fehér. Nagyon bőtermő, rengeteg gyümölcsöt hoz. Erős támrendszert igénylő, Jól szállítható, kiemelkedő jelentőségű fajta.
Érési ideje: középkései érésű, nagyon hosszú a betakarítási ideje, július végétől szeptember közepéig szedhető, a szüret végét legtöbbször az őszi lehűlés hozza meg
Porzói: öntermékeny
Permetezése:
időszakos permetezésre csak megjelenő kártevők, gombabetegség esetén van szükség
Metszése:
metsszük rendszeresen, távolítsuk el az oldalhajtásokat, elszáradt vesszőket
Felhasználása:
friss fogyasztás, konzervipari felhasználás, szörp, gyümölcslé, lekvár, dzsem, bor, pálinka
Dirksen
Gyümölcs jellemzői:
gyümölcsmérete nagy, megnyúlt, sötét fekete, közepesen kemény vagy puha, fényes gyümölcse az érés során sem aprózódik el, teljes érettségi állapotban szedve finom ízű
Ültetési ideje:
- szabadgyökerű szeder március-április, illetve október-november
- konténeres változat márciustól novemberig ültethető
Növény jellemzői:
növekedése félig felálló-kúszó, a sarj 80-100 cm hosszúságig merev, felálló, majd a talajon elfeküdve kúszik, kevés sarjat képez, oldalhajtásokat a vessző egész hosszában fejleszt, a teljes növény tüskementes. Tápanyagban, öntözésben gazdag talajon bőséges termést hoz.
Érési ideje: július közepétől szeptember közepéig szüretelhető, a Thornfree fajtát 10-14 nappal előzi meg
Porzói: öntermékeny, nem szükséges porzó ültetése mellé
Permetezése:
növényvédelemre csapadékos időszakban megjelenő gombabetegség esetén van szükség
Metszése: alkalmazzunk évente alakító metszést, távolítsuk el az elhalt, elszáradt vesszőket, oldalhajtásokat távolítsuk el
Felhasználása:
elsősorban légyártás, konzervipari felhasználás, friss gyümölcs, szörp, gyümölcslé, lekvár, dzsem, bor, pálinka
gyümölcsmérete nagy, megnyúlt, sötét fekete, közepesen kemény vagy puha, fényes gyümölcse az érés során sem aprózódik el, teljes érettségi állapotban szedve finom ízű
Ültetési ideje:
- szabadgyökerű szeder március-április, illetve október-november
- konténeres változat márciustól novemberig ültethető
Növény jellemzői:
növekedése félig felálló-kúszó, a sarj 80-100 cm hosszúságig merev, felálló, majd a talajon elfeküdve kúszik, kevés sarjat képez, oldalhajtásokat a vessző egész hosszában fejleszt, a teljes növény tüskementes. Tápanyagban, öntözésben gazdag talajon bőséges termést hoz.
Érési ideje: július közepétől szeptember közepéig szüretelhető, a Thornfree fajtát 10-14 nappal előzi meg
Porzói: öntermékeny, nem szükséges porzó ültetése mellé
Permetezése:
növényvédelemre csapadékos időszakban megjelenő gombabetegség esetén van szükség
Metszése: alkalmazzunk évente alakító metszést, távolítsuk el az elhalt, elszáradt vesszőket, oldalhajtásokat távolítsuk el
Felhasználása:
elsősorban légyártás, konzervipari felhasználás, friss gyümölcs, szörp, gyümölcslé, lekvár, dzsem, bor, pálinka
Rubus fruticosus ’Black Satin’
Gyümölcs jellemzői:
a fajta nagy előnye, hogy termése óriás méretű, fénylő fekete színű, alakja hosszúkás, hengeres, íze kellemes édes-savas, lédús, vitaminokban, antioxidánsban gazdag
Ültetési ideje:
- szabadgyökerű növény március-április, illetve október-november
- konténeres változat márciustól novemberig ültethető
Növény jellemzői:
vesszői tüskétlenek, így szedése egyszerű, 2-3 m magasra fut, bokra rendkívül bőtermő, téli lehűléseket jól viseli, napos vagy árnyékos helyen érzi jól magát, forró nyári napokon öntözést igényel, lombozata ősszel színesre vált, sárga- narancs- vörös színekben pompázik lombhullásig
Érési ideje: augusztus elejétől szedhető egészen az első fagyokig
Porzói: öntermékeny, nem szükséges porzó ültetése mellé
Permetezése:
növényvédelemre csapadékos időszakban megjelenő gombabetegség esetén van szükség
Metszése:
alkalmazzunk évente alakító metszést, távolítsuk el az elhalt, elszáradt vesszőket, oldalhajtásokat távolítsuk el
Felhasználása:
elsősorban légyártás, konzervipari felhasználás, friss gyümölcs, szörp, gyümölcslé, lekvár, dzsem, bor, pálinka
a fajta nagy előnye, hogy termése óriás méretű, fénylő fekete színű, alakja hosszúkás, hengeres, íze kellemes édes-savas, lédús, vitaminokban, antioxidánsban gazdag
Ültetési ideje:
- szabadgyökerű növény március-április, illetve október-november
- konténeres változat márciustól novemberig ültethető
Növény jellemzői:
vesszői tüskétlenek, így szedése egyszerű, 2-3 m magasra fut, bokra rendkívül bőtermő, téli lehűléseket jól viseli, napos vagy árnyékos helyen érzi jól magát, forró nyári napokon öntözést igényel, lombozata ősszel színesre vált, sárga- narancs- vörös színekben pompázik lombhullásig
Érési ideje: augusztus elejétől szedhető egészen az első fagyokig
Porzói: öntermékeny, nem szükséges porzó ültetése mellé
Permetezése:
növényvédelemre csapadékos időszakban megjelenő gombabetegség esetén van szükség
Metszése:
alkalmazzunk évente alakító metszést, távolítsuk el az elhalt, elszáradt vesszőket, oldalhajtásokat távolítsuk el
Felhasználása:
elsősorban légyártás, konzervipari felhasználás, friss gyümölcs, szörp, gyümölcslé, lekvár, dzsem, bor, pálinka
Rubus fruticosus ’Loch Ness’ (Jelenleg nem kapható!)
Gyümölcs jellemzői:
termése hatalmas, fekete, fénylő, kemény húsú, bőlevű, aromás, ízletes, édes-savas, szerfelett egészséges, vitaminokban, antioxidánsban gazdag
Ültetési ideje:
- szabadgyökerű növény március-április, illetve október-november
- konténeres változat márciustól novemberig ültethető
Növény jellemzői:
bőtermő tüskétlen ágain nagyon sok termést szedhetünk, kezdetben piros termései folyamatosan feketére váltanak, növekedése középerős, a téli lehűléseket jól viseli, aszályos nyári időszakban öntözzük bőven, kapjon tápanyagot (szerves trágya, műtrágya) a bőséges terméshozam eléréséhez, támrendszerrel könnyebben nevelhető és szedhető (oszlop, pergola, rács)
Érési ideje: korán szüretelhető, július közepétől szeptember végéig érik
Porzói: öntermékeny, önállóan termőképes
Permetezése:
növényvédelemre kizárólag csapadékos időszakban megjelenő gombabetegség esetén van szükség
Metszése: alkalmazzunk évente alakító metszést, távolítsuk el az elhalt, elszáradt vesszőket, és az oldalhajtásokat
Felhasználása:
feldolgozása sokoldalú, friss fogyasztás, fagyasztás, gyümölcslé, szörp, lekvár, bor, pálinka, cukrászat, gasztronómia
termése hatalmas, fekete, fénylő, kemény húsú, bőlevű, aromás, ízletes, édes-savas, szerfelett egészséges, vitaminokban, antioxidánsban gazdag
Ültetési ideje:
- szabadgyökerű növény március-április, illetve október-november
- konténeres változat márciustól novemberig ültethető
Növény jellemzői:
bőtermő tüskétlen ágain nagyon sok termést szedhetünk, kezdetben piros termései folyamatosan feketére váltanak, növekedése középerős, a téli lehűléseket jól viseli, aszályos nyári időszakban öntözzük bőven, kapjon tápanyagot (szerves trágya, műtrágya) a bőséges terméshozam eléréséhez, támrendszerrel könnyebben nevelhető és szedhető (oszlop, pergola, rács)
Érési ideje: korán szüretelhető, július közepétől szeptember végéig érik
Porzói: öntermékeny, önállóan termőképes
Permetezése:
növényvédelemre kizárólag csapadékos időszakban megjelenő gombabetegség esetén van szükség
Metszése: alkalmazzunk évente alakító metszést, távolítsuk el az elhalt, elszáradt vesszőket, és az oldalhajtásokat
Felhasználása:
feldolgozása sokoldalú, friss fogyasztás, fagyasztás, gyümölcslé, szörp, lekvár, bor, pálinka, cukrászat, gasztronómia