Szilvafa

A szilvafa az egyik legelterjedtebb gyümölcsfa hazánkban. Szinte az ország bármely területén megél, és értékes gyümölcsöt érlel az egész család számára.
Roppant változatos a fajtaválaszték, ha szilváról beszélünk. Ízét tekintve az édestől a keserűn át a savanykásig. Színei is igen sokfélék, a halvány rózsaszíntől a feketéig. Alakját nézve a kerek, a hosszúkás, a ringló, a japán szilva. Ki ne ismerné vagy legalább már hallott az isteni finom Besztercei szilváról? Nem is kérdés, nagymamáink süteményei, zamatos lekvárjai mind-mind ebből készültek. A szilva érése több hónapon át tart, júliustól októberig. A Besztercein túl sok új nemes fajta lépett be a szilvafajták körébe. Ezek közül említésre méltó a mára széles körben elterjedt Stanley, mely már nem mutat vírusos tüneteket. Akik az igazán nagy gyümölcsű szilvákat kedvelik, ideális választás a húsos Bluefre, a kiegyenlített termésű Cacanska lepotica, a Cacanska rana és a nagyon finom aromájú Tuleu gras. A mézédes ringlók közül változatlanul népszerű az Althann ringló, a Sermina és a Zöld ringló.
Felhasználása nagyon sokoldalú, ilyen a fagyasztott szilvás gombóc, a befőtt, a lekvár, az ivólé, az aszalt szilva és a kihagyhatatlan házi szilvapálinka. Az egyes szilvafa fajtáknál rövid utalást lát a permetezésre, metszésre, de a gyümölcsfák metszése és a gyümölcsfák permetezése témakörökben a linkre kattintva részletesebb információt kaphat.